＜関あじの旬＞ 旬は夏。 癖のない淡白な白身は、あじという名前が味の良さに由来するともいわれるくらい美味しい。


おすすめメニューはこちら！
◆関あじ御膳…2630円
◆関さば御膳…2630円
◆特上天丼…880円


「関あじ」「関さば」は大分県を代表する特産品だ。今なら関あじがお薦め。旬は春から秋だが、雌が産卵を終えた8～9月は特においしい。

ランチに特上天丼を食べて、夜は関あじ、関さばに舌つづみを打つ。湯の町別府では、こんな贅沢な過ごし方もできますよ。

ミニコースの関あじ御膳や関さば御膳は、刺身に小鉢、酢の物、とり天、地鶏飯などが付いて2630円とお手頃な値段です。大分名物のとり天があるのもうれしいですね。

絶品ブランド 大分市佐賀関「関さば・関あじ」 | JTB旅カード

JR別府駅から別府湾方面に歩いて10分ほどの別府温泉にあり、じつは創業以来の「特上天丼」で有名な食事処です。
もちろん大分名物の関あじや関さばのメニューもそろい、地元の海の幸、山の幸を「もっともよい状態」で食べることができる調理方法で提供しています。

おすすめメニューはこちら！
◆関あじ刺身…3200円
◆海鮮丼定食…1250円

とされていますが、関アジと関サバはここでもほかとは異なります。 ..

豪華な関あじや関さばの刺身とともに、海鮮丼定食もおすすめのメニューです。ブリ、鯛、カンパチなど10種類ほどの魚介がトッピングされた丼は、食べごたえたっぷり！冬はふぐも登場しますよ。

豊予海峡の急流にもまれ身の引き締まった関あじ・関さばは、食通をうならせる最高の味。新鮮な「関もの刺身（関あじ・関さば・関ぶり）定食」「関もの寿司8貫セット」（食券は当日現地で販売）が味わえる見逃せないイベントです。みかん、野菜などの特産品販売コーナーのほか、旬のクロメをはじめとする海産物、関あじ、関さば、関ぶりなどの活魚の販売も行われます。

いけす割烹平家(大分県別府市)|関アジ・関サバ| ; 2024-12-24

JR別府駅の東側にある「楠銀天街」を入ってすぐのところにある海鮮料理店。テレビ番組や雑誌などに登場することが多い人気店で、開店前から行列ができることもしばしばです。
店頭には人気メニューが写真で紹介されていて、関あじや関さばの刺身の盛り合わせや大分名物のりゅうきゅうも載っています。

関あじ、関さばなど豊後水道の海の幸が味わえる人気店


関あじ・関さばと、共に歩んで40年 |富士見水産| 特集記事| おおいた

関あじや関さばは、活き造りや棒ずし、りゅうきゅうなどで食べることができますよ。活き造りは1人で食べるのは量が多いので、グループでの利用がおすすめです。

大分県で1番新鮮な関アジ・関サバを食べるならどこのお店がいいの？

もちろん関あじや関さばも同様です。オーダーが入ると生けすから揚げ、あっという間に刺身になって登場！鮮度のよさを伝える切り口も鮮やかで、九州らしい甘口の醤油によく合います。

島原発 関アジ・関サバ＆春を先取り！津久見の河津桜と吉野梅園

おすすめメニューはこちら！
◆大分郷土御膳 関アジ…3720円（1人前・注文は2名から）
◆関アジ御膳…3000円（1人前・注文は2名から）
◆関サバ御膳…5670円（1人前・注文は2名から）

人気の関あじ・関さばを一気に堪能できる食べ比べ御膳 新鮮なさばに

関あじ、関さばは、コース仕立ての御膳メニューで味わうことができますが、いずれも2名からの注文になるので、家族やお友達と誘い合わせておでかけしましょう。

旬の関クロメや関あじ・関さばなど販売 27日「新春！さがのせき朝市」 ..

佐賀関から活魚トラックで運ばれてきた関あじ、関さばは、魚が好む水温に調整した大型の生けすに放たれます。注文が入り次第さばくためプリプリとした食感と、ほどよく脂がのった関あじ、関さばの味は絶品！

『生簀から捌き立て 旬の活関サバ @別府市』by nskyoshi7

大分県屈指の観光地である別府市内にある割烹料理店で、地元でとれる活きのいい魚介料理を味わうことができます。とくに、“関あじ・関さばの「割烹平家」”と自負するだけあって、関あじや関さばのおいしさには定評があります。

通年を通して関さば、関あじのコースを お楽しみください。 ご夕食

ランチタイム（11:00～14:00）は、赤だしが付くりゅうきゅう丼のみで、なくなり次第終了。夜はりゅうきゅうだけをオーダーすることもできますよ。関あじを使ったちょっと豪華な大分の郷土料理を食べに行ってみましょう。

そうした取り組みの中で，1992 年頃より「関さば」「関あじ」の偽物が旬とは別の時期に ..

「与一」の「りゅうきゅう」に使われる魚は、関あじ。弾力のある関あじとたれの相性が抜群で、さらにトッピングの青じそや青ネギの風味が食欲を刺激し、みるみるうちに平らげることができます。丼の隅に添えられたガリも箸休めに効果大！

関サバは旬ではないので関アジしか食べれてないです 関 ..

高級魚として有名な、大分県関漁港の関アジと関サバを詳しくみてきました。漁場の豊かさだけでなく、釣り上げた後の努力に、おいしさの秘密が隠されていました。これだけの味を保つには、相当な技術と手間暇がかかります。一度、その味を確かめてみてはいかがでしょうか。

大分を代表するブランド魚「関サバ」。一本釣りで釣られたきゅっと引き締まった身に口の中でとろけるような味わいが堪りません。 ..

「りゅうきゅう」とは、魚の切り身をしょうゆ、みりん、酒などで漬けこんだ大分県の郷土料理です。もともとは、魚をさばくときに出る切れ端や余った身をタレに漬けた漁師飯でした。ブランド魚の関アジ、関サバを用いるところが贅沢な品物です。

関冷刺 関あじ（大） 魚 関あじ あじ アジ 大分 佐賀関 刺身 … 14,000 円

関サバと並び称されるブランド魚に「関アジ」があります。
両者は同じ漁法で捕られますが、味わいには違いがあります。
。
一方、。
特に刺身で味わったときに、サバ特有のコクが舌の上で広がります。

アジの旬は春～夏！ 有名な品種やおいしい食べ方と選び方などをご紹介

大分県の佐賀関半島と愛媛県の佐田岬に挟まれた海域は「速吸の瀬戸」と呼ばれる一大漁場。瀬戸内海と太平洋の水塊がぶつかり合うこの海域は潮流が速く、餌となる生物が豊富なことで知られています。この海で佐賀関の漁師さんが獲ってくる魚は「関もの」と呼ばれ、昔から市場で高く評価されてきました。その「関もの」を代表する魚が、独特の身の締まりと豊かな旨みを持つ「関あじ・関さば」。日本におけるブランド魚の先駆けとして、今でも抜群の人気と知名度を誇っています。

大分県漁協佐賀関支店荷捌き施設周辺（大分県大分市白木573−9） ; お問合せ先

関サバは、大分県の豊後水道で一本釣りされる特別なサバのことです。
豊後水道は潮流が速く、ミネラルを豊富に含む海域。
この環境で育つ関サバは、適度に引き締まった身と濃厚な旨みを兼ね備えています。
その品質はの厳しい基準をクリアしたものだけが市場に出るため、信頼性も抜群です。

麻布十番 日本料理 梟（ふくろう） (@juban_fukuro)

開庁時間：月曜日から金曜日 午前8時30分から午後5時15分（祝日・休日および12月29日から1月3日を除く）

日本各地で増える高級ブランドサバ。 | ときめきの鯖 きらめきの鯵

須川直樹さんは、大分市佐賀関生まれ。若い頃は故郷を出て会社勤めをしていましたが、結婚を機に帰郷して、父親と同じ漁師の道へ進んだといいます。

旨い魚と旬菜料理 ふくとく 小倉/居酒屋 お店の特徴 | ヒトサラ

大分県と愛媛県の間には豊後水道（ぶんごすいどう）という海域がある。なかでも、大分市の佐賀関（さがのせき）半島と愛媛県の佐田岬（さだみさき）に挟まれた「速吸（はやすい）の瀬戸」と呼ばれるエリアで、大分県漁協佐賀関支店に所属する漁師の一本釣りによって獲れるマアジ・マサバだけが「関あじ」「関さば」と呼ばれる。漁獲から出荷まで徹底した品質管理によって、その美味しさとブランド力が保たれている大分県の特産品だ。

関あじや関さば、関ぶりなど新鮮な活魚を販売します。

「関あじ・関さば」とは、佐賀関漁業者が豊後水道で一本釣りしたアジ・サバをいいます。旬は「関あじ」は夏、「関さば」は冬ですが、餌の豊富な豊後水道の急流で育つこと、釣り上げてから出荷まで丁寧に扱うこと、出荷直前の活け締めによる新鮮保持で、一年中おいしいと言われています。獲れる時期は、「関あじ」はほぼ周年、「関さば」は11月～4月、8月～9月の間が多くなっています。