今日は #アジフライの日 ！ あげあげな気分♪ #あじふらいのしっぽ.


3月21日は、日本記念日協会が定める「アジフライの日」というのをご存知でしょうか。鳥取県境港市の企業が去年申請したというこの記念日。原料高騰などの中、お得なキャンペーンで業界を盛り上げます。油の中でカ…


アジフライの日 | 日常を独自の目線で笑い飛ばしていきますー！

３月21日は「アジフライの日」。この日は、漢字の鯵（アジ）のつくりである「参（３）」と、「フ（２）ライ（１）」の語呂合わせから、株式会社角屋食品が制定した記念日です。
今回はアジフライの日にちなんで、アジの旬についてや、選び方、さまざまなアジ料理とお酒の組み合わせについてご紹介します。

3月21日、木曜日です。毎日さまざまな「記念日」があり、本日は、マニアックなところでは「アジフライの日」になります。

アジは漢字で「鯵」と書き、そのつくりの「参」（3）と「フ（2）ライ（1）」の語呂合わせで、鳥取県に本社を置くアジフライカンパニー「角屋食品」が記念日にしたということです。


制定の理由は少々強引ではありますが、アジフライがおいしいことに変わりはありません。こんがりキツネ色に揚がったアジフライにソースを少々多めにかけて、熱々のうちにかぶりつく。ビールに合いますし、ごはんも進みます。

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アジは、刺し身（たたき）でも、塩焼きでも、干物でもおいしく食べられる、まさに「万能」な魚と言えるでしょう。価格もリーズナブルです。また、アジやイワシ、サバといった青魚はDHAやEPAを豊富に含んでおり、血液をサラサラにしてくれるなど健康に寄与してくれます。

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#アジフライの日#すみっコぐらし #あじふらいのしっぽ#アジフライ #アジフライカンパニー #KADOYA

【株式会社角屋食品の取り組み】
当社は“アジフライカンパニー”をコンセプトに、美味しさだけでなく、楽しさや面白さも食卓にお届けできるアジフライメーカーを目指してきました。2021年にはアジフライカンパニーの名にかけて作る、究極のクラフトアジフライ『鯵王』をリリース。クラウドファンディングを通じて多くの方々の支援を得て実現させることができました。今では「ブラックラベル」と「ホワイトラベル」の２種類を製造しており、年間を通じてワンランク上のアジフライをお楽しみいただけるよう、研究を重ねております。 また同じく2021年には、魚が苦手なお子さまたちにも楽しくアジフライを食べてもらうために『すみっコぐらし™ ていねいな仕事のあじふらい』を発売しました。すみっコぐらし™の映画公開の際は、限定コラボパッケージの発売を行うなど、普段はあまり魚を食べないという方にも興味を持っていただき、アジフライの美味しさをもっと知っていただけるよう、継続的にコラボレーションをしております。今後も角屋食品はアジフライ文化のリーディングカンパニーとして、楽しく、豊かな食生活に貢献してまいります。

アジは日本人にはたいへん馴染み深い魚であり、縄文時代にはすでに食されていたと考えられています。またアジの語源は“味が良いこと”に由来するといわれており、美味しい魚として古来より認識されていました。明治初期に日本で考案されたアジフライは、パン粉の普及と共に日本人に馴染み深い食べ物として普及していき、現在ではおかずだけでなく、酒の肴としても食される人気の“和食”となっています。
それにもかかわらず、当社では「フライ界におけるアジフライの地位が低すぎるのではないか」という課題を感じていました。そんな課題のもと、KADOYAは「狙ってます、エビフライの座。」をキャッチコピーにした新パッケージを開発し、アジフライの地位向上に向けた活動を展開。そんな活動の一環として、2022年に「アジフライの日」を制定する運びとなりました。制定以降、３月21日にはアジフライの日を記念したSNSキャンペーンを展開し、フォロワーさんをはじめ多くの方に「アジフライの日」を知っていただき、アジフライを楽しんでいただけるよう、広報活動を行なっております。
今後も毎年３月21日にはアジフライをより身近に感じていただくとともに、日本の水産業界や、子供たちの食育における魚の有効性についても理解を深めてもらえる機会を提供できればと考えております。

アジフライの日【3月21日】サクサクのアジフライを食べましょう

【アジフライの日】
アジは魚偏に「参＝３」と書きます。そして、フ（＝２）ライ（＝１）という語呂合わせから、３月21日を「アジフライの日」として日本記念日協会様に申請し、認定していただくことができました。

境港産の真アジ本来の美味しさを生かすためにはどんな素材を衣にすればいいのか？ 一番美味しいと感じる生パン粉はどんなサイズなのか？ 弾力ある肉質を維持するためにどう衣付けすればいいのか？ Crazyなほど、同社はアジフライに一生懸命である。

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