アジをさばいて海の課題を学ぶ『日本さばける塾 in 長野』を開催


「アジの煮付け」は料理後の片づけのことまで考えると、シンプルな「塩焼き」よりも手軽かもしれません。


シェフごはんの「鯵」のレシピ一覧(105件)を新着順でご紹介。お気に入りのレシピをみつけておうち料理をワンランクアップ。

新鮮な刺身用のアジが手に入ったらぜひ作りたいあじの簡単料理です。薬味は好みのもので大丈夫ですが、基本的な生姜、ねぎ、大葉で作ります。

アジを調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピをご紹介♪にんにくの香りが食欲をそそります！どんな魚にも合うので、お好きな魚でぜひお試しください。ごはんと一緒に召し上がれ♪

信州の郷土料理「ブリの雑煮」を調理、アジをさばいて海の課題を学ぶ『日本さばける塾 in 長野』を開催

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目的「宗像市の美味しい魚を家庭や地域、観光に訪れた人たちに普及させよう。」と、
アジを使ったオリジナル魚料理の開発に中学生が取り組みました。

「あじ」を使った人気のレシピを紹介。美味しいご飯のおかずや副菜、おつまみ料理の作り方も。また食べたいがみつかる、ミツカンのおうちレシピ。

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しょうがやねぎなどの香味野菜と、あじを粗く刻んだものにみそをなじませた「なめろう」や、尾頭付きのあじに塩をふって焼いた「あじの塩焼き」。開いたあじにパン粉をつけてカラっと揚げた「アジフライ」など、鯵は生でも火を通しても美味しくいただけます。和食、洋食、中華とジャンルを問わず、いろいろな料理に活用できる便利な魚です。あじの南蛮漬け、煮付け、マリネ、づけ丼など、プロが人気のアジを使ったレシピを紹介します。

魚売り場の3枚おろしのアジでお手軽に！初心者さんでもすぐできるお魚料理。覚えやすい調味料でらくらく計量です。 お弁当にもおすすめですよ。

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難しそうな魚料理もマジックソルトでお手軽に！シンプルな料理が、スパイス&ハーブで特別な美味しさに。